Что такое бурбон?


Что такое бурбон?Будь бурбон — это виски, но не будь-виски — это бурбон. Все виски отвечают четверым правилам: виски — это алкоголь, продукт перегонки, произведенный из зерна, выдержанный в дубовых бочках и разлитый в бутылки, которые имеет прочность не меньше сорока градусов. Во время производства бурбона соблюдаются всех этих правил, но кое-что прибавляет ему немного остроты.

Бурбон, в отличие от других виски, делается с кукурузы. Не меньше 51% кукурузы, а вторым компонентом может быть овес или рожь. К тому же бурбон должен быть выдержан, по крайней мере, два года в новых, не использовались раньше, обожженных бочках. Это единое виски на светлые, которое не допускает употребления любых красителей. Бурбон должен быть сделан в Соединенных Штатах, не обязательно в Кентукки — в любом городе США, но большая часть его производится именно в Кентукки. Это испокон века американский алкоголь

Виски был важной составляющей жизни фермеров. Он был не просто напитком, а и товарищем на войне, антисептиком для промывания царапин или пулевых ранений. С 1794 года молодое американское вряд обложила налогом очищенный путем перегонки спирт. Фермеры, которые привыкли превращать остатки зерна в алкоголь, высказали свое недовольство, и народ взбунтовался. Начиналось это все как мирный гражданский процесс, но в скором времени переросло в активное сопротивление. Джордж Вашингтон отправил войска, чтобы подавить бунт. Позднее кучка арестованных было забрано Вашингтоном, который в скором времени стал одним из самых больших производителей виски В стране

Одним из следствий этого бунта стало перемещение небольших заводов из изготовления виски вглубь страны, у поля, подальше от лап федералив. Штат Кентукки предложил поселенцам 160 гектаров свободной земли, если они построят на ней дома и будут выращивать кукурузу. Основной задачам фермеров был сбор урожая и превращение его в продукт, который бы не портился, и этим продуктом стало виски. В 1811 году В Кентукки были зарегистрированы 2000 фермеров, которые имели заводы на 200 литров

Однако виски — это еще не бурбон. Для такого преобразования ей нужна небольшая помощь. Можно назвать эту помощь божественным вмешательствам, потому что история, которая произошла, связанная с именем американского священника Елайджи Крейга. Крейг был первым, кто догадался поместить виски в обожженные бочки. На самом деле это были бочки из-под рыбы и их опаляли, чтобы избавиться от рыбного запаха. Бочки набивали соломой и производили поджог, это убивало большинство находятся на них стенках бактерий, и после такой процедуры их можно было использовать для хранения любых продуктов. Обожженные бочки сами по себе не были чем-то необыкновенным, но виски, которое хранится у них, приобретало необыкновенный вкус

Ближайший большой рынок находился в Новом Орлеане, к которому на шаланде было три месяца пути. Закупорив виски в обожженные бочки, фермеры отправились в дорогую, надеясь сохранить продукт в первоначальном виде. Но в бочках виски приобрело необыкновенный, несравненный аромат. Людям понравился его вкус и аромат, и они спрашивали в продавали его фермеров: нет в них еще такого же виски из Бурбона, имея на внимании округ Бурбон. Так на мир появился извечный американский алкоголь

Необходимо отметить, что в те времена бурбон был совсем не таким, которым мы знаем его сегодня. Тогда его называли «огненной водой», в нем не было ничего похожего на вкусный мягкий напиток, который изготовляется сегодня. В те времена люди не искали мягкого, изысканного вкуса, им был необходимый напиток, который бы помог им выдержать трудный день в битве с индейцами. Жизнь их была довольно трудной, а бурбон хорошо вписывался в существующую обстановку

В 1920 году американское правительство наложило запрет на производство и продажу всего алкоголя. Кентукки был разоренный. Остановка алкогольного производства привела к тому, что тысячи рабочих и производителей бочек остались на улице. Много законопослушные граждане были вынуждены нарушать закон. Виски проводился и продавали нелегально.

Но не все было контрабандой. Конгресс оставил для производителей одну лазейку. Они заявили, что виски имеет медицинскую ценность, и позволили четверым заводам вырабатывать виски для медицинских и собственных нужд. Можно было пойти к врачу, и тот мог назначить виски в качестве курса лечения. По рецепту можно было получить поллитра 50-градусного виски каждое десять дней

Сухой закон был упразднен в 1934 году, и бурбон вышел на свободу. Но времена изменились, и бурбон изменился вместе с ними...


  • Возможно это вам будет интересно



  • новости по темеПервые покорители полюсов брали с собой большое количество наркотиков

  • Первые покорители полюсов брали с собой килограммы кокаина Это не шутка, а реальный факт. Вот немного информации из раритетных документов, в которых описанные медицинские наборы британского исследователя Ернеста Шеклтона и его людей, когда они отправились в 1907-1909 годах в экспедицию Нимрод. Для


  • новости по темеКак вывести бородавления

  • В детстве у моего младшего брата на ручках было много бородавок. Мои родители не весьма морочились проблемой как вывести бородавления  , А когда решили, что пора с этим что-то делать... повели ребенка в косметический салон и там ему эти бородавочки


  • новости по темеСобачье бешенство

  • Бешенство — это смертельная инфекционная болезнь, которая может передаваться человеку и многим животным (млекопитающим и птицам). Она вызывается вирусом, который передается через слюну при укусе. Снова появившись в 1968 году в Франции на границе с Германией, год за годом бешенство


  • новости по темеКОГДА ВПЕРВЫЕ БЫЛА ПРИМЕНЕНА ХИРУРГИЯ?

  • Имея современные больницы и хирургов, которые способны выполнять любую операцию на теле, мы считаем, что хирургия — явление современное. На самом деле хирургией занимались с найдавнишихстолить. Древние люди по всему миру использовали кремъяни орудия в качестве хирургических инструментов. Одна из наиболее


  • новости по темеУченые отыскали у человека Gps-Нейроны

  • Исследования проводилось на 14 добровольцах, которым в рамках лечения эпилепсии были имплантированы в мозг электроды. В ходе эксперимента подопытные принимали участие в компьютерной игре, где им нужно было руководить велосипедом, который перемещается в виртуальном пространстве Англо-американская группа нейробиологив впервые в прямом