Паста «Поло ен гамбас»


Добрый день уважаемые читатели! Позвольте мне немного заморочить вам голову еще одним шедевром мировой кулинарии, какой, кстати говоря недавно я подвергнул испытанию на своей шкуре. Попробуйте и вы-это очень вкусно, я гарантирую. Шедевр данный очень легкий и простой в приготавливании и не потребует от вас, уважаемые читатели никаких особых привычек, было бы желание. Ну а если ваше желание порадовать своих домашних соседствует в вашем внутреннем маленьком миру с неугомонный чувствам голода (ой извините!), С неумолимой тягой к прекрасному-тогда этот рецепт точно для вас, новоявленные гурманы. Ведь! Позвольте представить чудо Средиземноморской кухни:

Паста «Поло ен гамбас»ПАСТА «ПОЛО ЕН ГАМБАС»

Данное количество ингредиентов рассчитано приблизительно на четыре персоны, но я не доверяю «писанним» рецептами и всегда их корректирую под себя (чего и вам советую), на свой вкус и порядок прибавляю или убирая с блюд те или другие пряности или количественно улучшая пропорции, как правило в бок увеличения, потому что, открою вам, дорогие мои маленький секрет: Никакой повар не расскажет вам до конца всю правду, не выдаст одну и ту же изюминку, которая превращает будто бы известное блюдо, в него выполнении, собственное в шедевр кулинарного мастерства. Так, уважаемые, так. До этого нужно каждого раза доходить самому, что поделаешь? Без работы как говорится... Но основу, и довольно приличную я таки вам дам. Можно в ней ничего не меняя получить замечательное, вкусное блюдо в выходной день. А можно добавить чуточку фантазии, щепотку личного опыта и малость вдохновения и тогда... тогда вы получите... Но это будет уже Ваша история, не моя... Приступаем! Что нам нужно?

Ингредиенты:

Куриное филе - 400гр (или близ этого, можно купить расфасованное на пластике филе в ближайшем супермаркете, подобрав нужную нам упаковку по весу) Морской коктейль - 1 пачка (250гр), лучше как говорится «импртний», в вакуумной упаковке. Но если такого не найдете-сойдет будь. И я ( по секрету вам скажу, кладу его немного больше, чем принадлежит, грамм на сто. Ну просто мне так нравится) Морские гребешки - 1 пачка (250гр) - с этим лучше не перебарщивать. У гребешков довольно специфический привкус и большую их количество в данном блюде будет, так сказать, перетягивать «вкусовое» одеяло на себя. Это нам ни к почему. Чеснок - 1 головка Вершки - 500гр. (Я бэру три пачки по 200 гр и все их пускаю в дело. Соус выходит немного пожиже) Соевый соус - 50гр. Помидорка «Черри» - 4 шт (можно не «Черри», но маленькие с орех величиной или нарезать не большими ломтиками обычные помидоры) Масло оливковое - немного, если есть. Если нет подойдет и подсолнечная Паста-1 упаковка (500гр) ну, можно по простому ее назвати-спагетти. Соль Перець черный (еще лучше если есть «мельничка» с семи сортов) Бутылочка хорошего белого вина

ПОЕХАЛИ:

Куриное филе нарезаем маленькими кусочками, размером с треть мизинца. Гребешки очищаем от икры (если она на них есть) и тоже нарезаем такими же кусочками, приблизительно по половинке гребешка. Морской коктейль не режем, все ингредиенты коктейля и так довольно мелкие. Головку чеснока очищаем. Два зубчики нарезаем кружочками, сдачу - на мелкой терке. Перво наперво-откупоривать бутылку вина и наливаете в бокал. Пьем. Теперь приступаем к приготовлению: накаляется масло на сковороде. Сковорода должна быть глубокой, с бортами. Масла наливаем немного, так, что бы покрылось дно сковороды, ну и еще малость. В раскаленное масло бросаем нарезанные кружочками дольки чеснока. Когда они обжарятся к коричневому цвету, почти к черна-вылавливаем их и выбрасываем. Потом бросаем в сковороду куриное филе и обжариваем его. Пусть управиться почти вся жидкость. Кстати, вся готовка идет на большом огне, с отрытой крышкой. В это время, на другой конфорке плиты у вас уже стоит кастрюля и в ней закипает вода для спагетти. Варите их по обыкновению (не забудьте их посолить) и снимаете, когда макаронины будут готовые, на дуршлаг. Тем временем в сковороде с курицей вода практически выкипает и вы бросаете к нее гребешки. Мешаете все лопаткой и снова выпаривают жидкость. Выпиваете еще один бокал вина, за мое здоровье.... Потом к Гребешки и курильщике бросаете морской коктейль и снова выпаривают, периодически помешивая массу в сковороде. Потом, когда вся жидкость наполовину испарится, бросаете в сковороду порезанные на четвертинки четыре маленьких помидорчики (или одну большую, порезанную мелко). После вываривания помидорок и выпаривание жидкости (не забывайте помешивать), выливаете в сковороду вершки. Снова мешаете. В сковороде вся масса начинает бурлить и жидкость интенсивно выкипает. Не пугайтесь-все идет как надо! Пьете еще бокал вина. Ждете. Когда выкипит половина содержимого, прибавляете в сковороду соевый соус и снова мешаете. Теперь делайте огонь маленьким и пусть ваше блюдо тихонечко потом минуты две, три. Потом, по окончании указанного времени, высыпаетесь в сковороду натертый чеснок, солите и перчите за вкусом. Все мешаете, и еще маете минуты три. Последний штрих - прибавляете в полученный соус спагетти и маете все вместе на сковороде еще пару минут с открытой крышкой на медленном огне. Выключайте огонь, все! Ваше лакомство готовое! На все о всем-максимум полчаса. Зато сколько блаженства потом. Подавайте пасту каждому на большом блюде и сервируйте его по краям нарезанными половинками маленьких помидорок «Черри». Допивает остаток вина в веселой компании «внезапно появились соеденников» и упоминаете вашего покорного слугу добрым словом...

Если желаете зробти не только замечательный ужин а и замечательный ужину запрость вашу половинку сауну. Все Сауны Киева можно увидеть на сайте banisauni. com. ua Удобно, быстро и надежно.

Успехов!


  • Возможно это вам будет интересно



  • новости по темеКак приготовить манную кашу

  • Когда нам предлагают откушать манной каши, сразу же возникают ассоциации, связанные с детством. Вот перед нами тарелка с кашей, и настойчивая мама с суровым лицом приказывает «Ешь!». А е почему-то совсем не хочется. Хотя взрослые твердо убежденные, что дети просто


  • новости по темеКакое блюдо поможет согреться холодной зимой? Два простых рецепта

  • Зимнее меню отличается от меню других сезонов. Один из образов согреться — это пища, а особенно помогает согреться острая пища. Так что эта статья будет очень интересная людям, которые любят острую пищу Первое и очень интересное блюдо — Тосканський фасолевый суп-пюре.


  • новости по темеКакие блюда можно приготовить из бананов? Вкусные и полезные!

  • Бананы уже давно признаны очень полезными для здоровья. Эти сладкие фрукты содействуют изготовлении гемоглобина и снижение кровяного давления. Они помогают организму зарядиться энергией и даже управиться со стресом. Кроме того, с помощью бананов удается сохранить прекрасную фигуру. Бананы не только