Сок шиповники. Состав, польза, как приготовить сок шиповники


Сок шиповники. Состав, польза, как приготовить сок шиповники

Сок шиповники. Состав, польза, как приготовить сок шиповники

Растение шиповник знакомый многим из нас из детства. Его любят сажать возле подъездов, ведь эти непритязательные кущики с пышными цветами мало уступают по красоте розам. О целебных свойствах шиповники можно говорить очень долго. Сами по себе красные ягодки вкусные и полезные, к тому же из них готовят множество лечебных препаратов и используют в народной медицине

Шиповник относится к семейству Розовых. Известно, что в давность его выращивали в Вавилоне. Правда, тогда ценился лишь декоративный вид его цветов. Позднее о его полезные свойства стало известно во всем мире — в Европе, Азии, Северной Америке и Северной Африке. К нам это растение попало из стран Азии. Майский сорт шиповники наиболее популярный, его используют не только в медицинских целях, но и как медоносное и декоративное растение

Сейчас шиповник используется в разных видах. Его можно есть сырым, делать из него соки и отвары. Сушенные плоды и листва можно прибавлять в чай, чтобы предоставить ему нежный травяной аромат. Используют его и для изготовления косметической продукции — розовой воды, эфирных масел и многое другого

Состав сока шиповники

Шиповник особенно ценится за содержимое витамина С в огромном количестве. В этих невзрачных ягодки его в 50 раз больше, чем в лимоне, и в 10 раз больше, чем в черной смородине. Польза витамина С для здоровья человека тяжело переоценить. Он отвечает за крепкий иммунитет, является мощным антиоксидантом, который борется с развитием всяческих болезней, включая опухоли и онкологию. Именно витамин С принимают во время эпидемий гриппа, он помогает выстроить защиту от проникновения вирусов. Следует отметить, что не все виды шиповники содержат одинаковое количество аскорбиновой кислоты. Если Вы хотите запастись этим чудо-витамином, ищите шиповник сорта Роза коричная. В нем витамин С представляет до 9% от общего веса плодов

Среди других витаминов в шиповнике довольно много витамина А и Е, также содержатся витамины В1, В2, К и РР. Каротин (витамин А) содействует укреплению иммунитета. Витамины В1 и В2 оказывают благотворное влияние на зрение и процесс кровообразования. Благодаря достаточному содержанию витамина К в организме у человека не возникает проблем со свертыванием крови. Сок шиповники — это замечательное лекарство от хрупкости сосудов. Благодаря витамину РР стенки сосудов становятся более эластичными, а также лучше усваивается ВиТАМиНС.

Богатый он и минералами — в частности, кальцием и калием. Как известно, кальций отвечает за прочность костей, а калий необходимый для нормального обмена веществ и здоровье сердечно-сосудистой системы. Также в соке шиповники содержится фосфор, натрий, магний, железо и цинк

Полезные свойства сока шиповники

Сок из ягод шиповники полезный практически всем. Он нормализует деятельность желудка, кишечника, печени, нырок, содействует выводу шлаков из организма, активизирует процесс кровообращения и помогает организму бороться с вирусами во время инфекционных заболеваний. Также он предоставляет благотворное влияние на работу мозга ( в частности, улучшает память), половых органов, повышает иммунитет и активизирует обменные процессы

Лечение соком шиповники

Конечно ж, Сок шиповники — это наилучшее средство при заболеваниях, связанных с недостатком витамина С в организме. Он незаменимый при атеросклерозе, малокровии, истощении организма и других недугах. Его можно пить, если неважно заживают раны или язвы на теле, сок шиповники ускоряет процесс сращения костной ткани при переломах. Также его рекомендуют пить при камнях в печени, маточных кровотечениях, почечнокаменной болезни, слабой секреции желудка. Он делает положительное влияние на обменные процессы и работу костного мозга. Можно его пить при головных болях и как профилактическое средство, которое снижает риск развития простуды, гриппа и ризнихпухлин.

Как приготовить сок шиповники

Для приготавливания сока нужны самые спелые ягоды. По обыкновению шиповник созревает в конце августа или в начале сентября. Ягоды должны иметь ярко-красный или рыжевато-красный цвет. До этого времени концентрация витамина С повышается у них к максимуму. При сборе шиповники ягодки нужно срывать вместе с чашелистиками, иначе при сушении плод может повредиться. Сушится шиповник сразу после сбора. Прямых солнечных лучей лучше избегать. Можно сушить в темном, хорошо проветриваемом помещении или в духовке, разогревши ее до 100 градусов

Сок шиповники изготовляется только с мякотью именно в ней содержится максимальное количество полезных веществ. Переберите плоды и отделите чашелистики. Потом промойте его под проточной холодной водой, удалите семена и волоски. Опустите ягоды в кипящую воду на пару минут и протрите через сито. Можно воспользоваться и более современным образом — просто опустить шиповник В соковыжималку

Вода, в которой гарячкував шиповник, еще понадобится нам. Ее выливают в массу из перетертых ягод шиповники, прибавляют сахар ( 200 грамм на 1 литр жидкости). Теперь сок нужно пастеризовать на протяжении 5 минут при температуре 85 градусов

Поняло, это не единый образ приготавливания сока шиповники. Сухие плоды используются поэтому, что свежие ягоды довольно сложно сохранить. Но если Вы только что обобрали куст шиповники, можно просто промыть, очистить и опустить свежие ягодки В соковыжималку

Вы не можете прибавлять сахар в сок и не пастеризовать. Его можно просто залить в стерилизованную банку, закатать металлической крышкой и поставить в темное прохладное место. Много сока Вам не понадобится, его пьют буквально ложками, так как средство это очень сильное. Зато в сок шиповники довольно часто прибавляют мед

Противопоказание для сока шиповники

Следует учесть, что Сок шиповники полезный не всем. При некоторых заболеваниях он просто опасный для здоровья. Из-за высокого содержимого витамина С этот напиток противопоказанный людям, которые страдают гастритом с повышенной кислотностью, язвами желудка и двенадцатиперстной кишки. В соке шиповники довольно много витамина К, что отвечает за свертывания крови. Поэтому его нельзя пить при сердечной недостаточности, тромбофлебите и эндокардите

В любом случае пить сок шиповники нужно осторожно. Для профилактики заболеваний хватит пары столовых ложек в день. В других случаях лучше посоветоваться с врачом, который определит безопасную дозу и назначит курсликування.


  • Возможно это вам будет интересно



  • новости по темеПольза витамина D для мозга

  • Согласно результатам исследования, опубликованными в журнале « JAMA Неврология » , низкий уровень витамина D у пациентов на ранних стадиях рассеянного склероза может ускорить развитие данного заболевания Ученые из Гарвардской школы общественной охраны здоровъявважають, что увеличение потребления витамина D пациентами на


  • новости по темеКак приготовить легкий фруктовый суп?

  • Этот рецепт понравится все, кто соблюдается вегетарианской диеты или, кто соблюдается поста. Суп из фруктов выходит легкий, низкокалорийный и очень вкусный. Его можно представить в качестве изысканного десерта. Для приготавливания фруктового супа не нужно много времени. Довольно 20-25 минут, чтобы порадовать


  • новости по темеКак приготовить безалкогольный глинтвейн

  • Горячий глинтвейн - это ароматный согревающий напиток. Но не всегда хочется пить алкогольный глинтвейн, а может кто-то вообще не употребляет алкоголь. Тогда можно приготовить безалкогольный вариант глинтвейна. Это совсем не сложно. Вместо вина используем виноградный сок или яблочный сок. Можно


  • новости по темеПРОФИЛАКТИКА ГРИППА И ПРОСТУДЫ

  • Одним из известнейших и популярных средств профилактики гриппа и простудных заболеваний есть чеснок. Так, для профилактики в период эпидемии рекомендуется каждый день съедать по 2-3 зубчики свежего чеснока Во время эпидемии гриппа с профилактической целью полезно проделывать следующую процедуру: натрите на


  • новости по темеКак вкусно приготовить рыбу?

  • Как вкусно приготовить рыбу? Наверное, много хозяек задавались этим вопросам. Ведь рыбное мясо, как и все морепродукты, очень полезная и есть ее надо. А когда хочется удивиться любимых, прекрасный и интересный рецепт как вкусно приготовить рыбу будет очень к вещи Для