Суррогаты. Какие продукты чаще всего — подделка?


Суррогаты. Какие продукты чаще всего - подделка?Что мы имеем на сегодня: мы имеем почти семь миллиардов населения. Которое хочет есть. Производство продуктов питания назад пропорционально росту населения. Не везде на планете колосятся надои

Вообще наша планета мало приспособлена для жизни: большая соленая вода в виде Мирового океана, из которого мы выловили почти все, что плавает. Пустыни-Естественные и рукотворные. Недостаток пресной воды на большей части планеты. Мерзкие климатические зоны, где пища не колосится по причине холода или жары. Горы глупые понатиканий здесь и сям, где ничего не хочет роста на скалах

Чтобы человек мог есть хотя бы раз в день, мировой рынок пищи должен быть глобальным. Пища должная равномерно распределяться. Чем успешно и занимается глобальная торговля. Спасибо ей за это

Мы уже не можем представить, чтобы в России не завозили киви или ананасы, которые не желают колоситься в Подмосковье. Пить кофе, и не только утром, ростовчани или омичи желают каждый день. Мир не желает есть локально: африканец — кокос, белорус — картофель, украинец сало, а якут — снег

и мы привыкли доверять мировой торговли в том, что привозни продукты есть то, что они обозначают на сопроводительных документах. Но, друзья, согласитесь, что в каждой стране, а тем более в третьей стране требования к стандарту продукта — разные. Задача специалистов по странам-импортеров проверять качество продуктов на соответствие требованиям, которые существуют в мировой практике и в собственной стране

В США таким органом есть FDA (Food & Drug Administration — Администрация из пищевых и врачебных продуктов. В других странах подобные службы могут быть введены в Министерство здравоохранения или другие органы — не суть важно которые. А важно, чтобы этот государственный фильтр сторожевой собакой стоял на стороже наших границ, чтобы кормили нас не подделанной пищей или лечили нас не «левыми» таблетками

Недавно FDA опубликовала свой доклад о состоянии дел с подделанной пищей на мировом рынке. Я этот доклад внимательно прочитал и сняла шляпы перед комиссией — обманывают страны-производители продуктов своих импортеров. Обманывают в открытую, их ловят за руку, им делают сто семнадцатого китайское предупреждение. Но встать в гордую пятую позицию и отказаться от импорта продуктов из стран-обманщиц мы не можем: ну не колосится кофе на территориях рязанщини или чикагщины. Вынуждены покупать и проверять. Или просто находить в большом обмане меньше зло. И ниже я расскажу, как это сделать

Я решила поделиться с читателями «Школы Жизни» небольшим списком продуктов, которые, как указывает доклад, скорее всего подделанные. Будет полезно знать врага в лицо и избегать этих товаров. Итак, берите на заметку

Гранатовый сок

Вы представляете, сколько нужно гранатов, чтобы выдавить бутылку чистого гранатового сока? А я иду в приличный магазин и смотрю на наклейку и на ценник жидкости, званый соком (а не напитком или пуншем) из граната. Так и пишут — гранатовый сок. Производитель — горячо любимая мой Грузия, дистрибьютор — солидная компания с главным офисом в Нью-Йорку. Цена приемлема — 6 долларов за неполных 400 граммов. Один гранат стоит в США около полутора долларов. Выдавить из него можно 50 граммов чистого сока. Плюс стоимость сахара, консервант, стеклянной бутылки, транспортные, торгу накрутки. Что же это Грузия торгует себе в убыток — бутылка должная бы следует не 6, а 16 долларов. Что происходит?

Происходит вот что: карамель, краситель и вода из крана! Немного сока граната. За грузинским понятий и стандартам такой разбавленный водой напиток полагает гранатовым соком. Это в Грузии. Но не в США. FDA предупреждает. Но закупать будут. Так надо.

Черный молотый перец

А все поэтому, что нам линь взять кофемолку или ручная мельница. Вы обратили внимание, которое в хороших ресторанах молотый перец никогда не стоит на столах? Почему? А потому, что перец хороший, когда его перемалывают вручную непосредственно в вашу тарелку и непосредственно перед пищей. Бегает официант между столиков с мельничкой в руках и предлагает поперчиться

В состав готового молотого перца из некоторых стран, кроме самого перца-горошка входят черенки и даже мелкие фракции веточек растения. Отловить лабораторно это очень тяжело. Вывод — покупайте лишь перец-горошек и мелют самые. Тем более, что молотый перец сразу же после помола теряет половину своего аромата

Мед

О фальсификациях меда уже писалось. Отнеситесь к этому внимательно — покупайте только от производителей, которые заслуживают на доверие. (Я лично бэру мед в нашем церковном магазине из мужского православного монастыря, хотя в магазинах завались башкирского, как они пишут, натурального меда). Не покупайте мед, который вам не дадут попробовать на реакцию химическим карандашом. Дело с медом сложное, потому что это кустарный продукт. FDA предупредила, а там хоть трава не рости — покупать будут в Башкирии, как и раньше.

Молотый кофе

Как я уже объясняла, даже кофе в зернах известных сортов, таких как Арабика, Геджас, Робуста — это смесь непосредственно зерен данного сорта с подмешиванием более низкосортных зерен. По итогам урожая кофейного года мировые производители кофе принимают решение, которое количество подмешивания допускается в этом годе для данного вида кофейных зерен. То есть, в Арабици зерен Арабики только часть, сдача — Робуста, а есть такие смеси, где основной сорт ( как йеменский хадейда) присутствующая совсем незначительно и лишь для усиления аромата и вкуса другого мусора. ( Как гранат в гранатовом соке).

Но это язык о зернах. А в молотом кофе чего только не найдешь: цикорий, горох, бобы, сою, семечную шелуха и т.п. Не покупать молотый кофе у стран-производителей мы не можем — это часть той мухи, которая принадлежит к ним котлет: квота молотых зерен в общем объеме закупок позволяет им сохранять рабочие места молольщиков-молотильщиков. Ну, и обманывать потихоньку. Дешевле один раз и навсегда приобрести кофемолку и молотить самому — вкуснее, ароматниший и безопаснее.

OVOO — Екстра верджин оливковое масло

Будь оливковая, холодного, горячего или виджиму, просто оливковая, просто нетронутое или супер-нетронутое — это, так сказать, поле чудес для махинаций. Это хорошо, если разбавят качественным растительным или более низкосортным оливковой же. Ищите надежную страну-экспортер. Смотрите, какой процент оливок или уже отжатого масла компания прикупает у мелких частных садовников. Более надежное масло Испании и Италии, если сравнивать его с греческим. Проведите поиск в Интернете и выберите для себя хорошую фирму. Не покупайте масло в железной банке, только В стекле

Кошерное оливковое масло из Израиля — лучшее решение проблемы

Самые греки себе не доверяют — выезжают на острова, где покупают у конкретных частных лиц, которым доверяют, свежеотжатое оливковое масло прямо из пресса огромными бутылями по 25 литрив. (Самая гоняла на острова к знакомым производителям, самая покупала, самая сравнивала). Нам же остается только внимательно изучать рынок и прислушаться к рекомендациям специалистов

Удачного выбора продуктов, и поменьше вамсурогатив.

P. S. Надеюсь, что готовый мясной Фарш вы не покупаете? А то мне придется вторую статью писать...


  • Возможно это вам будет интересно



  • новости по темеЗеленый кофе — наилучшее средство для похудения. Миф или реальность?

  • На сегодняшний день зеленый кофе только начинает завоевывать популярность в нашей стране. Действительно, это довольно интересный и специфический напиток, который владеет целым рядом разных свойств. Среди них особого внимания, безусловно, заслуживают уникальные жиросжигаючи качества Свойства зеленого кофе В первую очередь хочется подчеркнуть,


  • новости по темеКофеин. Чего больше пользы или вреда?

  • Большинство людей считают, что невозможно начать день без чашки крепкого ароматного кофе. Этот обычай вошел в жизнь многих людей. Что такое кофеин? Это белый кристаллический порошок с горьковатым вкуса, но не имеет запаха. В кофейных зернах содержится кофеин - слабый


  • новости по темеКак бросить пить… кофе?

  • Большинство кавоманив понимает: их любимый напиток совсем не укрепляет здоровья. Жаль от постоянного употребления этого ароматного стимулятора давно доказанный, а для лиц, которые страдают от повышенной артериальной давления и ишемической болезни сердца, он очень большой Но что же делать, если утренняя


  • новости по темеАктуально для здоровья: как правильно пить воду?

  • Если вы хотите ускорить процесс сбрасывания веса, а также избежать неприятного ощущения тумана в голове, нужно выпивать не меньше 2-2,5 л воды на день. Но при этом нужно соблюдаться певнихправил. Скоро в Украину придет жара и вопросы о том, сколько пить


  • новости по темеСелекция и выводы новых организмов — Применение

  • Селекция и выводы новых организмов чаще всего находит применение в сельском хозяйстве в производстве продуктов питания и фармацевтической промышленности Так, трансгенни бактерии, млекопитающие, растения и дрожжи (микроскопические грибы) широко используются для изготовления полезных молекул (которые снова используют в культуре). Первые удачные результаты